小编从事母婴服务行业多年，不管是身边朋友还是客户，都常常问到“月子餐食谱”，下面就整理出来30天的坐月子食谱。科学、健康，利于产后身体恢复，好吃不发胖。图片可收藏，在家照着做，省时省心。
后面还会详细介绍为什么每周会有不同的食谱。
中国从汉代就有坐月子的习惯, 现代的月子餐概念是台湾传过来的，在台湾有个庄淑旂博士，被誉为“防癌之母”、“健康之神”；并曾担任日本皇太后美智子的专任健康管理顾问，结合中西医，得出这套坐月子的理论。从此就有了月子餐的概念！
现代人坐月子，医学上分为四个阶段，由于身体恢复程度不一样，每个阶段所需要的饮食就不同，详细可如下。
排净各种代谢废物及淤血等，促进分娩过程中造成的各种撕裂、损伤和术后刀口的愈合。消除身体损伤和刀口部位组织肿胀现象，促进乳道通畅，促进乳汁分泌。
修复怀孕期间承受巨大压力的各个组织器官；促进子宫收缩，恢复子宫的正常机能。通过膳食调整增加产妇乳汁的数量和质量,增强产妇的脏器体能恢复，促进身体相关体能的恢复。
调整人体内微环境、增强体质，促进脏器尽快恢复到健康状态。调整体内环境，增强抵抗力，使机体恢复健康体能，增加细胞活性。
进一步调整产后的健康状况，净化机体，增强免疫力。通过膳食调理使产后的身体状态、面部光泽良性恢复，增加机体自我修复能力，恢复肌肉弹性。
产妇同时还要根据个体差异、南北口味等，做到平衡膳食、合理营养。
尤其要注意什么能吃，什么不能吃。
多吃优质动物蛋白质，如鸡、鱼、瘦肉、动物肝等；适量饮用牛奶、豆类。
不要偏食，粗细搭配，既可保证各种营养的摄取，还可使蛋白质起到互补的作用。
哺乳期妈妈对钙的需求量很大，钙质影响乳汁分泌。
多吃含血红素铁的食物，如动物血或肝、瘦肉、鱼类、油菜、菠菜等及豆类等，可防止产后贫血。
哺乳妈咪饮食中的脂肪含量及脂肪酸组成，会影响乳汁中的这些营养的含量。
多喝汤。汤类易消化吸收，可促进乳汁分泌，如鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等，汤和肉要一同进食。
（1）生冷寒凉的如梨子、螃蟹、刺激肠胃容易腹泻；
（2）浓茶、咖啡、酒精等会影响睡眠及肠胃蠕动；
（3）辛辣的如麻辣烫、火锅等致使妈妈肠胃难以消化；
（4）刺激性食物如茴香、蒜苗、蒜薹；
（5）酸涩的如乌梅、莲子、柿子、南瓜等，以免阻滞血行，不利于恶露排出；
（6）硬的食物，会增加产后产妇的负担；
（7）回奶的食物如韭菜、苦瓜、莴笋、花椒、柿子、麦乳精、大麦水、豆浆；
（8）味精，母乳喂养会使宝宝缺锌；
（9）产后1-2周不要吃补益活血的中药，如人参、党参、黄芪、红花、丹参等。
可以一天吃五到六次。既保证营养，又不增加胃肠负担。
多吃含钙、铁食物，新鲜的肉类、鱼类、海藻类、蔬菜和水果，营养均衡。
喝汤是个最好的既补充营养又补充水分的好办法。
好消化、好吸收的流食和半流食如稀粥、蛋羹、米粉、汤面及各种汤等。
切忌大鱼大肉，盲目进补。食物中加用少量葱、姜调味料则有利于血行，有利于淤血的排除体外。
温能促进血液循环，寒则凝固血液。
盲目地进食补药和补品，会使新妈妈出现便秘、牙龈出血、口臭等等不良症状。
【食材】猪蹄1只，黄豆60克，黄花菜30克。
【制作】猪蹄1只洗净剁成碎块，与黄豆60克，黄花菜30克共煮烂，入油、盐等调味，分数次吃完。2~3日一剂，连服3剂。
【功效】滋补阴血，化生乳汁。
【应用】产后乳汁稀少，无乳胀，乳房柔软。
【备注】猪蹄、黄豆、黄花莱汤是常用的催乳方，它适用于乳汁化生不足的缺乳，服用猪蹄汤要分次，汤多肉少，否则汤中的高蛋白与高脂肪可能会引起胃口不佳。
【用料】木瓜750克，花生150克，大束5粒，片糖3/2块。
【制作】木瓜去皮、去核、切块。将木瓜、花生、大枣和8碗水放入觉内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
【备注】木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。
【功效】部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝室时会产生缺乳汁问题。产如要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。
【食材】活卿鱼1条，萝卜适量，油、盐、葱花少许。
【制作】锅内加少许油烧热，放入处理好的卿鱼，两面煎至微黄，烹入料酒，加高汤或清水、葱段、姜片，盖上锅盖小火炖20分钟后，放入萝卜丝，开锅盖旺火继续煮，煮至汤呈乳白色时加盐，再煮3分钟左右，加盐葱花调味即可。
【功效】利水，通便，下乳。
【食材】黄花莱30克，花生米30克，通草6克，猪肝200克。
【制作】将黄花菜30克、通草6克加水煮汤，去渣取汁，入花生米、猪肝煲汤。以花生米熟烂为度。吃猪肝、花生米，饮汤，每日一剂，连服3天。
【功效】补血养精，通络生乳。适用于产后乳汁量少，乳房柔软，食欲不振。
【备注】乳汁为气血化生，气血不足，乳汁量少，黄花菜、花生米、猪肝均能补血益气，化生乳汁，通草一味通络下乳，全方补中有通，为又一帖下乳良方。
【食材】100克猪瘦肉，3克银耳，50克雪梨、蜜枣1个。
【制作】将猪瘦肉洗净，一切成2厘米见方的块，焯水，洗净血浮沫，把泡发好的3克银耳摘洗、撕成小块，雪梨50克去皮后切块，加蜜枣1个，共同放人炖盅，盅内加清水300毫升，隔水炖。大火烧开，小火慢炖1小时即可。
【适宜】咽喉干涸，肺燥干咳、心烦不寐，大便干结的产妇。
【食材】乌鱼1条，通草3克，葱、盐、黄酒等调味料。
【制作】将乌鱼去鳞及内脏后，洗净，将通草加葱、盐、黄酒、水适量共她熟即可。
【功效】吃鱼喝汤，每日一次。对通乳十分有利。
